第2回
編集長による巻頭言を掲載します
2018.10.04更新
今月19日に発刊となる、『ミシマ社の雑誌 ちゃぶ台Vol.4「発酵×経済」号』。今号の特集は、「菌をもっと！」「やわらかな経済」の2本立てでお届けします。登場してくださった著者の方々は、「月刊ちゃぶ台」のコーナーの第1回目にてお知らせした通りなのですが、そもそも雑誌のタイトルにある、発酵と経済って？ 菌？ 経済？ この組み合わせから生まれる雑誌とは一体？！ まだまだ未知なことが山積みであろう読者のみなさまに、少しでもこの雑誌の面白さを知ってもらいたい！ ということで、第2回目の今回は特別に、編集長・三島邦弘による巻頭言を先行掲載いたします。
・第1回目「『ちゃぶ台Vol.4「発酵×経済」号』を発刊します」はこちら
先進県・秋田との出会い
編集部（三島邦弘）
今年の1月に出た、ある一冊の本が与えた衝撃は実のところはかりしれない。平川克美著 『21世紀の楕円幻想論』。ひとつの中心点しかもたない「真円」ではなく、ふたつの焦点のある「楕円」。どっちか、ではなく、どっちも。
田舎と都会、資本主義と贈与経済、敬虔と猥雑、身体性とデジタル性、有縁と無縁、死と生・・・。平川さんは言います。人間、ほっとけば真円に近づこうとする。真円の潔癖性にどうしても憧れてしまう。だが、一見相反するように思えるこれらのことは、同じひとつのことの異なる現れにすぎず、「どちらか」しか見ないことは、知的怠慢にすぎない。金融中心の資本主義を中心点とする真円から、もうひとつの焦点をつくって、楕円にする。それが現代社会に必要なものである。そして、それを可能にするのは野生のモラルであったり、贈与社会のあり方にほかならない。
平川さんのこの思想に出会ったとき、『ちゃぶ台』が追い求めてきたものの意味が後追い的にわかったような気がしました。「移住のすすめ」「今までにない就活」「会社の終わり、companyの始まり」「百姓（たくさんの仕事をもつこと）のすすめ」「学びの未来」「新しい地元」、このような特集を組んできたのも、もうひとつの焦点をつくろうとする動きの現れではなかったか。そんなふうに思えてきたのです。
いずれにせよ、こうして楕円幻想論を知ってしまった以上、次の『ちゃぶ台』では、もうひとつの焦点を求める動きを意識的にとるほかありません。
では、その焦点はどうすればつくることができるのか？
そう考えたとき、迷いなく断言できるものがありました。
それは、菌！ もっとも、断言できるといいつつ、その根拠は？ と問われると、いやあ、直感です、と申し上げるほかないのですが。ただ、期せずして、これまでの『ちゃぶ台』でも、菌のことを取り上げていました。たとえば、Vol.1,3に寄稿いただいた鳥取県智頭町のタルマーリーさんは、「菌本位制」を唱え、菌が先にあって、人間があとにくる、という生活と仕事を実践されています。Vol.1の特集「今までにない就活」に登場いただいたバッキー井上さんは、自身のことを「森のキノコ」と言ってもいましたし・・・。
そんなことを考えていた4月下旬、「のんびり」編集長の藤本智士さん、発酵デザイナー・小倉ヒラクさんと会う機会がありました。京都の恵文社一乗寺店でトークイベントをご一緒した際、「次の『ちゃぶ台』は菌特集でいきます！」と高らかに（？）宣言したのです。打ち上げも終わり、帰り道で二人は声を揃えてこう言いました。
「菌特集するなら、絶対、秋田来な！」（藤本）
「三島さん、絶対に秋田に行くほうがいい」（小倉）
二人がそういうのなら、訪れない手はない。
ということで、翌月の5月21日～23日に行ってきました。約3年ぶりに訪れる秋田ですが、正直なところ、秋田のどこを訪れるのかさえ知らず、まっさらな状態で大阪伊丹空港から秋田空港へと飛んだのでした。二人の言うがままに動くつもりで。
空港で待ってくれていたのは、「のんびり」編集部の矢吹さん。彼女の運転する車に乗せられ、連れて行かれたのは、秋田県五城目町にある酒蔵・福禄寿酒造さんでした。ここから始 まった2泊3日の旅は、目から鱗の連続でした。
高齢化率、人口減少率日本一の秋田県は、実のところ、先進国ならぬ「最」先進県だったのです。
いかがでしょうか？ 『ちゃぶ台Vol.4』の発売日は2018年10月19日です。発売が待ちきれない、まだ『ちゃぶ台』の全貌がわからないという方、まずは既刊の『ちゃぶ台』Vol.1〜Vol.3をぜひ手にとってみてください！
ミシマ社の雑誌 ちゃぶ台「移住×仕事」号
ミシマ社 編、1500円＋税
編集部からのお知らせ
ちゃぶ台ツアー、やります！
ちゃぶ台Vol.4「発酵×経済」号の発刊を記念して、全国各地でイベントを開催予定です。
【11/7】ちゃぶ台Vol.4発刊記念 トークイベント
出演：松村圭一郎×三島邦弘
『うしろめたさの人類学』（ミシマ社）の著者でもあり、『ちゃぶ台Vol.4』には「人間の経済 商業の経済」をご寄稿くださった松村圭一郎さんをお招きして、編集長三島邦弘との対談イベントが実現します。
■開催日：2018年11月7日（水）
■場所：恵文社一乗寺店
〒606-8184京都市左京区一乗寺払殿町10
■タイトル：人間の経済をとりもどす！
■内容：『うしろめたさの人類学』でいきづまる世界に「スキマ」を空けた松村さん。年一度刊行の雑誌「ちゃぶ台」で、すでに始まっている未来の種をレポートする三島さん。ふたりが共通して求めるものに、「人間の経済」があります。「人間の経済 商品の経済」を『ちゃぶ台Vol.4』に寄稿した松村さんの考え、そして意図とは？ 三島さんが雑誌づくり、出版社運営を通してめざす「経済」とは？ 無二の親友でもある二人がこの日、ぞんぶんに語り合います。また、「ミニブックトーク」の時間を設け、「人間の経済」を取り戻すために必読といえる本も紹介してもらう予定です。
【11/15】香川県高松市に編集長三島邦弘が行きます！
『ちゃぶ台Vol.4』編集長三島邦弘によるトークイベントを開催します。
■開催日：2018年11月15日（木）
■場所：本屋ルヌガンガ
〒760-0050香川県高松市亀井町11番地の13 中村第二ビル1階
詳細は決定次第、お知らせいたします。
【11/16】高知県土佐町に編集長三島邦弘が行きます！
『ちゃぶ台Vol.4』の発売日に編集長三島邦弘によるトークイベントを開催します。
■開催日：2018年11月16日（金）18:30〜20:30
■場所：あこ
高知県土佐郡土佐町田井1485
■タイトル：「本」で世界を面白く。「一冊」が起こす豊かさ。
■内容：一冊の本と出会う。それが人生を変えることもある。
そんな大きな変化でなくても、日々の滋養のような効果が「紙の本」には宿っている。
そうした生命のような「一冊」を生み出し、明日の世界を一冊分面白くしようと、一冊一 冊に思いを込め出版しつづけている人がいる。 ２００６年１０月に単身で出版社ミシマ社をたちあげた三島邦弘。彼はいま、１１人のメンバーとともに、京都と東京（自由が丘）の二拠点で「原点回帰」の出版活動をおこなっている。出版業が厳しいと言われて久しいこの時代に、いったい、どのように発想をし、どのように一冊分ずつ世の中の面白みを積んでい るのか。明日、あなたが本に出会うのが今よりも一冊分わくわくするようになる、今回はそんな座談会。
【11/23】ちゃぶ台Vol.4発刊記念 トークイベント
出演：松村圭一郎×三島邦弘
さらに岡山でも、松村圭一郎さんとミシマ社代表三島邦弘による対談イベントが開催決定！
■タイトル：もういちど「近代」を考える：次の『ちゃぶ台』Vol.5はどうなるの？
■内容：雑誌『ちゃぶ台』で、つねに時代の流れのその先を見つめてきたミシマ社代表の三島邦弘さん。今春、スロウな本屋で日本の近代を問いなおした石牟礼道子作品の寺子屋をはじめた松村圭一郎さん。
20年来の旧知の仲であるお二人が、いまあらためて「近代（菌代？）」について語り合います。『ちゃぶ台 Vol.4「発酵×経済」号』が発刊されたばかりですが、お二人の目は、もう次の Vol.5 で何を世に問うかに向けられています。さて、お二人は「近代」という時代をどう乗り越えようとしているのか？ 岡山の地で、はじめてその先の話があきらかに！
■開催日：2018年11月23日（金）
■場所：スロウな本屋
〒700-0807 岡山県岡山市北区南方2-9-7
ほかにも続々と計画中です。今後のちゃぶ台ツアーにぜひご期待ください！
